为切实保障消费者合法权益，加强对辖区内食品经营单位的监管力度，针对“3·15”曝光的蜜雪冰城隔夜柠檬、操作间苍蝇乱飞等现象，泰宁县市场监督管理局迅速响应、立即行动，举一反三开展食品安全专项检查行动。

　　执法人员紧盯蜜雪冰城、华莱士等重点网红餐饮店，聚焦奶茶、甜品、汉堡、炸鸡等食品，重点检查从业人员健康管理、原料采购储存、加工操作规范、餐饮具消毒等环节，发现部分门店存在操作区清洁不彻底、原料标签不规范等问题。针对问题，执法人员现场责令整改并提供指导，督促经营者严格落实主体责任。截至目前，共检查网红餐饮门店8家，发现12个问题，发出警告2份，下达责令改正通知书3份。

　　下一步，泰宁县市场监管局将围绕“流量与质量并重”的目标，强化对网红餐饮行业的监管力度，将蜜雪冰城、华莱士等热门品牌纳入重点监测名录，实施动态跟踪管理，持续提升食品安全水平。