一、检查对象

经对我县2022年度食品安全监督抽检情况进行汇总梳理，全县检出1-2批次不合格样品的食品生产经营单位共15 家（详见附件1）。

二、检查方式

县局成立检查组分4个小组实施飞行检查，事先不得告知相关企业，飞行检查组成员中，不同辖区的监管所执法人员实行交叉检查。（详见附件2）

三、检查重点

以监督抽检结果及后续处置中发现的问题为主要线索和日常检查要点表，有针对性地以食品安全自查等各项制度落实、供应商审核把关、索证索票、进货查验、环境卫生、经营过程控制、食品储存、人员管理、台账记录、不合格（问题）食品召回处置等为重点，全面排查食品销售者食品安全主体责任落实、违法违规、食品安全风险隐患等情况。

四、工作要求

（一）分析问题原因，督促整改到位。检查人员要结合抽检结果及此次飞行检查情况，逐家研判食品销售者（特别是近年多次检出不合格样品却又多次因适用《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条免于处罚情形的食品销售者）出现不合格样品的原因、存在的安全危害和风险隐患，督促各食品销售者提出有针对性的整改措施，按期整改到位；要根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促各相关企业结合实际，制定食品安全风险管控清单，落实自查要求。检查人员本次检查结束后按实际检查内容填写《食品销售者飞行检查情况统计表》（详见附件3）。

（二）依法依规处置，加大监管力度。一要依法实施处罚。对飞行检查中发现违法违规行为的，要依法从严从快查处；对存在重大食品安全风险隐患的食品销售者，要依法责令其停业；存在违反《食品安全法实施条例》第七十五条相关情形的，要坚决严肃处罚到人；涉及犯罪的，要及时将相关线索移送公安机关。二要开展责任约谈。重点明确食品销售者存在的食品安全问题，提出整改要求，并听取食品销售者对整改工作的意见建议。相关责任约谈和查处情况，要记入食品销售者食品安全信用档案。三要调高风险等级。对相关食品销售者存在应当调高食品安全风险等级情形的，要按照《福建省食品安全风险分级管理工作规范（试行）》要求，调高风险等级，增加监督检查频次。

（三）开展溯源调查，强化责任传导。各办案单位要综合分析2022年以来食品安全监督检查、抽检监测、投诉举报等情况，对上游供货商食品质量进行梳理分析，将本辖区检出2批次及以上不合格样品、风险等级较高的供货商列为重点监管对象，组织开展执法检查，督促及时整改存在问题，并强化靶向监测，切实消除风险隐患；对靶向监测检出的不合格批次食品，要进行认真细致的调查处置，形成工作闭环；对涉及种养殖环节的和对本辖区外的上游供货商，要及时将线索汇总到食品股统一进行后续处理。

各飞行检查组请分别于2023年7月25日前将监督检查巡查表和检查要点表、整改报告、靶向监测以及后续处理情况汇总到食品股。

附件：1.泰宁县2022年检出1-2批次不合格样品的

食品销售者名单

      2.飞行检查组人员情况表

      3.食品销售者飞行检查情况统计表

泰宁县市场监督管理局

                                  2023年7月6日

附件1

泰宁县2022年检出1-2批次不合格样品的食品销售者名单

附件2

飞行检查组人员情况表